糖醋大排的做法
táng cù dà pái de zuò fǎ 2、炒锅中留少许底油,将炸好的大排倒入锅中,马上放入姜片、蒜片、泡辣椒段、酱油、盐和汤,烧开后用小火烧1个小时左右,大排入味后加醋、糖和葱段,用水淀粉勾芡,把汤汁收浓后出锅即可。注意:不仅限于大排,肋排和腔骨豆可以这么做;炸排骨时注意别炸得太干。