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糖酱鱼的做法 táng jiàng yú de zuò fǎ
色香味: 此菜香甜可口
主料:鲜鲤鱼1条(约500克)、白糖200克
辅料:酱油0.5汤匙,姜片3片,醋3茶匙,植物油800克(耗50克)
制作:
1)、将鱼洗净,去鳞、鳃,膛去内脏,切成大块;
2)、锅内放植物油,烧至八成热时,把鱼放入锅内炸。两面都炸黄(不必太焦)时,捞出,控净油;
3)、把锅内油倒出,放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋,在旺火上烧开后,用小火慢炖,炖至汤干即成。 (文/伊迪文化传播供稿)
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