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粽香排骨 zòng xiāng pái gǔ
食材:小排10块儿糯米250克 粽叶适量
调料:姜丝适量 排骨酱45ml 柱侯酱15ml
做法:
1、排骨用冷水泡去血水。中途换三次水。反复冲洗几次。直到没有血水并控干水分。准备姜丝、柱侯酱和排骨酱。
2、将排骨酱、柱侯酱和姜丝放入排骨中,搅拌均匀。盖上保鲜膜入冰箱腌制一小时。
3、腌排骨的时候,将糯米饭蒸好,粽叶洗净煮十分钟。
4、将腌好的排骨放在叶子上。
5、上面铺一层糯米饭(喜欢糯米饭也可以上下都放哟)
6、将粽叶卷起,用多余的粽子也捆好。
7、也可以用牙签固定。
8、用高压锅蒸二十分钟即可。蒸好后在锅中焖10分钟,粽叶的香味更加浓郁。
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