|
|
粟米鲈鱼块的做法 sù mǐ lú yú kuài de zuò fǎ
色香味: 此菜味美甘香
主料:鲈鱼块250克,去壳鸡蛋2人,粟米1罐分开3份,蛋白20克,干淀粉 2.5汤匙,上汤3汤匙,
辅料:精盐、麻油各2茶匙,绍酒3茶匙,味精、胡椒粉各1茶匙,植物油300克。
制作:
1)、将鱼块用精盐拌匀,用鸡蛋浆、干淀粉再拌匀;
2)、炒锅内放植物油烧至五成热,将鱼块放入炸至金黄色以熟为度,捞起放在碟中如山形; 3)、把粟米放入锅中,用精盐、味精调味,放入绍酒、上汤撒上胡椒粉,用湿淀粉打芡,加入蛋白推匀,加熟油、麻油和匀,淋在鱼块上便成。 (文/伊迪文化传播供稿)
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|