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粉蒸鸡 fěn zhēng jī
用料: 1、鸡腿肉半斤,切条。 2、大米粉一两。 3、料酒两大匙。 4、酱油两大匙。 5、姜米一咖啡匙。 6、葱花一大匙。 7、调和油两大匙 8、花椒粉半咖啡匙。 9、汤一大匙。 10、盐适量。
做法:1、在鸡肉中放入料酒、姜米、半匙葱花、酱油、花椒粉、盐拌匀,码味半小时以上。
2、加入米粉、汤拌匀。
3、放沸水蒸锅中蒸约四十分钟。
4、取出后撒上另一半葱花即可上桌。
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