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粉蒸烤麸的做法 fěn zhēng kǎo fū de zuò fǎ
时间 60分钟材料香菜少许、烤麸10块粗、细蒸肉粉各一包【调味料】辣豆瓣酱3大匙、糖、酒各2大匙酱油、味素各一大匙【要领】烤麸蒸时可喷洒少许水,使蒸好的烤麸不致太乾。【做法】a、烤麸切成厚片,香菜切细末, 与蒸肉粉混合倒在碗中备用。b、烤麸炸至酥黄后,加所有调味 料拌匀,并浸腌20分钟。c、腌好的烤麸一一沾蒸肉粉,放 入蒸笼蒸约40分钟,取出撒 上香菜末即完成。
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