|
|
粉蒸元鱼的做法 fěn zhēng yuán yú de zuò fǎ
[原料/调料] 甲鱼1只500克左右,粉蒸料1名(市场上有整包供应的,也可自己用花椒、米加调料炒金黄,打碎备用),麻油、白糖、味精、生粉、葱结、姜米各适量。 [制作流程] 1.将甲鱼斩成块,用水洗净后加麻油、白糖、味精、鸡汤、湿生粉、炒米粉、姜米和葱结拌匀。2.将荷叶泡软垫在笼底部,再将甲鱼块均匀地放在荷叶上面用大火蒸13分钟左右出笼,浇葱油即可上席。特点:色泽淡红,香、鲜、辣。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|