|
|
简单制作糖炒栗子 jiǎn dān zhì zuò táng chǎo lì zǐ
工具:高压锅
材料:栗子、白糖、红糖、花生油。
步骤:1、洗净栗子,晾干。(为了好剥栗子皮,可以在栗子的pp上划一刀,我嫌麻烦没做)
2、将栗子倒入高压锅,在栗子上倒入少许花生油(一是可以使炒栗光亮,二是使栗子受热均匀),晃一下,让花生油均匀的粘在栗子上。
3、盖上锅盖,开中火,记住不要加排气阀。炒制十分钟左右,栗子大炒的时间稍长一点。在这个过程中,要经常的晃动高压锅,使栗子受热均匀并让锅里的热气排出,使栗子快熟
4、关火后记住再晃一下,等热气完全排出后开锅,这时栗子差不多快熟了。
5、依个人口味撒入白糖或红糖,趁热晃匀,让糖均匀的粘在栗子上
6、盖锅盖,开小火,1-2分钟后晃动一下,此时再加上排气阀。
7、2-3分钟后关火,继续焖5-6分钟后方可开锅,以利于更好入味。
8、出锅。
提示:挑选栗子要注意,有虫眼、有裂缝、有疤的都不能要,里面一般都烂了。大小适中,我买的就太大了,不太好熟,也不容易入味。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|