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竹荪炖黄花菜的做法 zhú sūn dùn huáng huā cài de zuò fǎ
黄花菜又叫金针菜,含磷丰富,并具有维生素e等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。还有降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。有止血消炎、利尿安神、解郁化结、健胃等功效。 原料:干黄花菜10g,竹荪10g,火腿50g 做法: 1.将干黄花菜用热水泡20分钟,洗净。竹荪洗净,切成段。火腿切小块。 2.将处理好的原料放入大碗中,加满水,放入锅里隔水炖30分钟。 (鲜黄花菜中含有秋水仙碱,没有浸泡干净容易引起中毒。干黄花菜是安全的。)
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