竹丝鸡
zhú sī jī 原料:乌鸡650克,金华火腿150克。 调料:当归6克,桂圆肉8克,红枣6克,人参1棵,枸杞10粒,盐3克,味粉佳,鸡精6克,上汤200克,白胡椒2克。 做法:1.将原料洗净汆水去腥味。 2.将原料装煲内小火煲45分钟,改中火煲90分钟,再改小火煲120分钟调味即可。