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秋日海带滚豆腐 qiū rì hǎi dài gǔn dòu fǔ
中医认为:情怀不畅,肝气不得正常疏泻而气滞血淤疾凝,冲任不调者,常有月经紊乱,面部色斑。
乳腺专家推荐海带滚豆腐汤,此汤对乳腺增生有辅助治疗作用。中医认为海带有软坚散结的功效。此汤亦为秋日素汤之一。
材料:海带100~150克、豆腐1~2块、生姜2片。
烹制:海带浸泡、洗净切段;豆腐洗净。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和生姜,武火滚沸后下海带,煲熟后下豆腐,稍滚熟,调入适量的麻油和食盐便可。亦汤亦菜,可供3~4人用。
推荐:广东省中医院药师佘自强
来源:大洋网-广州日报 (责任编辑:李阳)
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