碧绿生香 竹叶烤鱼排
bì lǜ shēng xiāng zhú yè kǎo yú pái 制作方法: 1、竹叶一把洗净; 2、鲢鱼中段,洗净。盐、酒、味精、酱油、胡椒粉、姜片腌三小时,挂起风干; 3、用竹叶把鱼排包扎好,放入烤炉烤熟; 4、取出鱼排,放在锅中,架上筷子,放糖中火熏二分钟,先刷一层蜜糖,再刷香油,即成。