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石斛淮山水蛇汤 shí hú huái shān shuǐ shé tāng
做法:
1、石斛、淮山和党参洗净,用清水浸泡30分钟。
2、洗净水蛇肉,放入沸水中汆烫去异味,捞起沥干水待用。
3、烧热2汤匙油,爆香姜片,放入水蛇肉大火爆炒2分钟,盛入瓦煲内。
4、瓦煲内注入适
量清水,放入石斛、淮山和党参大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。
功效:石斛养阴清热、益胃生津,淮山健脾补肾,党参补中益气,水蛇肉则有滋阴、养胃、清热之效,此汤有清热败火、养颜润肤的功效,对糖尿病患者有辅助治疗的作用。
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