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盐h鸡(家庭版) yán hjī (jiā tíng bǎn )
原料:童子鸡1只,盐h鸡配料1袋,葱姜蒜适量。
做法:
1.全鸡退冰,处理干净备用。
2.取出后剃掉鸡大腿中的骨头,如果鸡比较大的话,简易鸡翅骨也剃掉。
3.盐h鸡配条。我用的鸡是500克,所以用了2/3的样子。
4.把盐h鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面,无需加入其它料汁腌制一夜。如果想更好的去腥就放点花雕酒即可。
5.葱姜蒜切片,部分放入鸡腹中,部分放在锡纸中。
6.用锡纸包裹严密,放入预热200度的烤箱中层 约1个半小时左右即可。
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