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皮蛋豆腐 pí dàn dòu fǔ
原料:
皮蛋两个,内脂豆腐一盒,生抽,陈醋,糖,1小匙的凉白开,蒜,辣椒油,香油,盐。
做法:
1、内脂豆腐可以用开水烫一下,切块,皮蛋剥皮切块,香菜洗净切断儿。
2、蒜切蓉,与生抽,盐,陈醋,少许糖,凉白开,香油和辣椒油搅拌均匀。
3、把切好的豆腐块放盘中,上面放皮蛋块,浇上调好的汁,撒上香菜即可。
pí dàn dòu fǔ
调料:葱、盐、糖、鸡精、白醋、香油
做法:
1、豆腐切小丁。
2、锅里加水烧开,把豆腐丁放进去,水沸腾后,捞出过冷水装盘。
3、皮蛋2个,咸鸭蛋1个,切丁。
4、小葱、皮蛋咸蛋丁,放进豆腐丁。
5、加入盐、糖、鸡精、白醋、香油拌匀即可食用。
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