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百鸟归巢的做法

bǎi niǎo guī cháo de zuò fǎ


菜 名:
百鸟归巢

主 料:
鲜花虾3斤

配 料:
白肉、马蹄、芹菜、蛋液、盐、味精、肉脯

做 法:
鲜虾剥肉打成虾胶,加入白肉、马蹄、芹菜盐、味精、蛋液和匀挤成小鸟形状,用肉脯、虾尾、黑芝麻装饰,然后放入蒸笼5分钟取出摆上彩盘,淋上芡汁即成。

特 点:
造形逼真、口感爽滑


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