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百香果果酱 bǎi xiāng guǒ guǒ jiàng
[原料/调料]百香果 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 150公克 柠檬 1/2个 [制作流程]1.柠檬洗净榨出果汁备用;百香果切开取出果肉备用。 2.将百香果果肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。 3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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