|
|
百页鸿卷的做法 bǎi yè hóng juàn de zuò fǎ
[原料/调料](1)百页 10片 (2)虾仁 6两 绞肉 3两 花枝 3两 葱 1支 蛋 1个 (3)大白菜心 半斤
(1)盐 2小匙 胡椒粉 2小匙 糖 1/2大匙 香油 1/3大匙 面粉 3大匙 (2)太白粉 1/2大匙 水 1又1/2大匙 [制作流程](1)虾仁、花枝、葱全部洗净沥干一起切成细末,加入绞肉、蛋汁及调味料(1)搅拌均匀,并搅打馅料使其增加弹性,分成10等分备用。 (2)百页平铺,将1份馅料置放于百页角落云穑灾林醒胧苯笥伊讲喟僖诚蚰谡郏绦怨潭ǎ佬蜃龊梅湃氲绻姓15~20分钟,蒸好后汤汁倒出备用。 (3)将材料(3)洗净用热水汆烫至软,捞起沥干备用。 (4)将作法(3)与作法(2)的汤汁一起煮1~2分钟,用少许太白粉水a芡后,再淋于蒸好的百页陨霞闯伞
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|