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百花镶芦笋的做法 bǎi huā xiāng lú sǔn de zuò fǎ
[原料/调料]芦笋 8根 虾仁 3两 红萝N片 8片
(1)蛋白 1/2个 太白粉 1大匙 (2)鲜美露 4大匙 花生油 2大匙 [制作流程](1)将虾仁洗净用纸巾吸干,用菜刀拍打成泥,加入调味料(1)拌匀,打至出胶备用。 (2)红萝N切成圆片状、芦笋洗净去除粗纤维部分后切小段,2者皆汆烫熟后擦干撒上太白粉(份量外)备用。 (3)用1片红萝N片做底,铺上卢笋、虾泥,用大火蒸4分钟至熟透,取出庄盘。 (4)将调味料(2)拌匀,微波1分钟后淋在蒸好的百花芦笋上即。
[[修改/添加解释]]new
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