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白领速食靓餐酸辣汤饺 bái lǐng sù shí liàng cān suān là tāng jiǎo
速冻饺子好吃省时,是白领mm填饱肚子的主食,不过吃饺子容易,煮饺子却很难,要使煮好的饺子不破皮、不粘锅,就要让jojo来支招了!jojo爱吃面食,尤其是饺子,她煮饺子有三招:一是开水下锅要洒盐;二是不时搅动让饺子不聚堆;三是要给饺子反复点水三次,才能让煮好的水饺饱满味美,秀色可餐哦!
材料:
速冻水饺(1包,800克)、鲜木耳(1大片)、冬笋(500克)、清鸡汤(400ml)、红辣椒(1只)、指天椒(5只)、葱(1根)、香菜(1棵)
调料:
生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(2汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1汤匙)
1、鲜木耳切成丝;冬笋切成片;葱切成葱花;香菜切成末;红辣椒切成丝;指天椒切成圈;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀,做生粉水待用。
2、烧开半锅水,洒入1汤匙盐,放入水饺煮至水开饺子浮起,反复点水三次,捞起沥干水。
3、煮沸锅内的水,将木耳丝和冬笋片放入沸水里汆烫1分钟,捞起沥干水。
4、将400ml清鸡汤和1碗水注入锅内,先倒入红椒丝和指天椒,再倒入木耳丝和冬笋片搅匀,加盖煮沸。
5、往锅内加1/2汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙香醋、1/5汤匙胡椒粉、1汤匙香油搅匀入味,再倒入生粉水勾芡。
6、倒入煮好的水饺搅匀,洒下葱花、香菜末即成。
完成
厨神贴士
1、煮饺子前往开水里洒盐,能使饺子皮有韧度,不易煮破。
2、点水,就是饺子煮至水沸腾时,注入少许冷水降温,待水再次沸腾后,再注入冷水降温。点水是为了不让水过于沸腾,使饺子在平稳的水里煮熟,不会因为水上下沸腾翻滚,导致饺子煮破皮。
3、煮速冻饺子通常要点三次水,熟后再装盘,饺子就不会粘在一起了。
4、指天椒辣味极重,切时要戴上手套避免辣手,怕辣者要减少指天椒的份量,或用辣椒油代替。
5、速冻饺子无需解冻,可直接放入开水中煮,如果事先解冻,饺子皮会湿软,非常容易粘连破皮。
bái lǐng sù shí liàng cān suān là tāng jiǎo
速冻饺子好吃省时,是白领mm填饱肚子的主食,不过吃饺子容易,煮饺子却很难,要使煮好的饺子不破皮、不粘锅,就要让jojo来支招了!jojo爱吃面食,尤其是饺子,她煮饺子有三招:一是开水下锅要洒盐;二是不时搅动让饺子不聚堆;三是要给饺子反复点水三次,才能让煮好的水饺饱满味美,秀色可餐哦!
烹制材料(四人份)
材料:
速冻水饺(1包,800克)、鲜木耳(1大片)、冬笋(500克)、清鸡汤(400ml)、红辣椒(1只)、指天椒(5只)、葱(1根)、香菜(1棵)
调料:
生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(2汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1汤匙)
1.鲜木耳切成丝;冬笋切成片;葱切成葱花;香菜切成末;红辣椒切成丝;指天椒切成圈;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀,做生粉水待用。
2.烧开半锅水,洒入1汤匙盐,放入水饺煮至水开饺子浮起,反复点水三次,捞起沥干水。
3.煮沸锅内的水,将木耳丝和冬笋片放入沸水里汆烫1分钟,捞起沥干水。
4.将400ml清鸡汤和1碗水注入锅内,先倒入红椒丝和指天椒,再倒入木耳丝和冬笋片搅匀,加盖煮沸。
5.往锅内加1/2汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙香醋、1/5汤匙胡椒粉、1汤匙香油搅匀入味,再倒入生粉水勾芡。
6.倒入煮好的水饺搅匀,洒下葱花、香菜末即成。
bái lǐng sù shí liàng cān suān là tāng jiǎo
速冻饺子好吃省时,是白领mm填饱肚子的主食,不过吃饺子容易,煮饺子却很难,要使煮好的饺子不破皮、不粘锅,就要让jojo来支招了!jojo爱吃面食,尤其是饺子,她煮饺子有三招:一是开水下锅要洒盐;二是不时搅动让饺子不聚堆;三是要给饺子反复点水三次,才能让煮好的水饺饱满味美,秀色可餐哦! 烹制材料 (四人份) 材料: 速冻水饺(1包,800克)、鲜木耳(1大片)、冬笋(500克)、清鸡汤(400ml)、红辣椒(1只)、指天椒(5只)、葱(1根)、香菜(1棵) 调料: 生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(2汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1汤匙)
[[修改/添加解释]]new
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