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白萝卜鸡杂汤 bái luó bo jī zá tāng
烹制方法(四人份):
1、萝卜去皮及头尾,洗净切成大块;芹菜去叶洗净,切成段。
2、鸡杂用生粉和盐揉搓数下,用清水冲洗干净,切成块状。
3、瓦煲内注入5碗水,放入姜片煮沸,倒入白萝卜以大火煮沸,改小火煲25分钟
。
4、放入芹菜、鸡杂再煮10分钟,加入盐调味即可。
功效:秋冬白萝卜正当季,常食能帮助消化、生津开胃、润肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气开食、御风寒、养血润肤;鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等,有助消化、和脾胃之功效。秋冬饮用此汤能健胃消食、润肤养肌。
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