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白菜炒虾 bái cài chǎo xiā
材料:白菜,虾,香菜,葱,姜,蒜,盐,料酒
做法:
1,把白菜切成小块,白菜帮的部分我们要用刀片成薄片,这样处理是为了炒制的时候口感更好。
2,把虾须剪掉挑掉虾线。
3,锅中放油,油热后放入葱姜蒜爆香。
4,爆香后放入虾翻炒,等到虾变红的时候喷入少量料酒,这里要特别说一下,料酒几滴即可,不要多放。
5,接着放入白菜翻炒,调入适量的盐。
6,白菜炒软后放入香菜炒匀这个菜就做好了。
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