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白灼虾 bái zhuó xiā
原料:鲜虾一斤、姜、葱、白酒几滴、生抽、李锦记蒸鱼豉油
做法:
1. 将鲜虾洗净,锅内放入清水,姜片,葱、白酒几滴(可以去除腥味)。
2.水开后放入虾,中火灼大约一分钟,然后出锅迅速放入清水中浸泡一会。
3.将虾剪去尖刺和虾须。
4.捞出沥净水摆碟。
5.料碗中倒入生抽+李锦记蒸鱼豉油,沾食即可(可以按个人喜爱的口味来调味汁)。
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