|
|
白油豆腐的做法 bái yóu dòu fǔ de zuò fǎ
用料: 1、豆腐半斤。 2、葱三棵。 3、化猪油一大匙(凡是做白油类的菜都必须用化猪油)。 4、淀粉一大匙。 5、盐、味精适量。
做法:
1、将豆腐切丁,葱切碎,淀粉里加适量水兑成水淀粉。
2、在沸水中放一匙盐,将豆腐丁过沸水去豆腥味,捞出后放清水中漂上。
3、锅中放化猪油烧至三成热,将豆腐丁沥干水分放入锅中,再放适量盐、味精、半杯汤或水,烧五分钟左右至入味。
4、勾芡翻匀后放一半葱碎、味精再翻匀。
5、起锅装盘撒上另一半葱碎即可上桌。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|