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白汁鲳鱼片的做法 bái zhī chāng yú piàn de zuò fǎ
菜 名:
白汁鲳鱼片
主 料:
鲳鱼600克,青红尖椒各1只(切菱形片),京葱1棵(切段)。
配 料:
胡椒粉少许,姜丝、盐、味精、鱼露、生粉、油各适量。
做 法:
1、鲳鱼去骨、切片、上浆,放上姜丝蒸8分钟,取出装入鱼盘中。2、油烧滚,淋在鱼上。3、起油锅,爆炒青红尖椒、京葱,放入鱼露和胡椒粉、盐、味精炒匀,淋在鱼上即可。
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