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白汁青豆的做法 bái zhī qīng dòu de zuò fǎ
主料: 甘笋2-3条,牛油1/2汤匙,盐1茶匙,青豆仁约50克。 配料: 白汁料:牛油3汤匙,面粉2汤匙,牛奶1/2杯,盐、胡椒粉各适量。 做法: 1、甘笋去皮,切长条状。 2、甘笋加适量水,下牛油、盐,煮至软身。 3、先烧热牛油3汤匙,下面粉炒拌至散出香味,加牛奶,搅拌均匀,注意不要烧焦,以盐、胡椒粉调味,即成白汁。 4、把甘笋加入(3)中,加焯熟青豆仁,混合,连汁供食。
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