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白扁豆溪螺汤 bái biǎn dòu xī luó tāng
制作:1.把溪螺养于清水中,3日后则可使用。
2.把溪螺洗净,轻杵,放入炖锅内加清水500毫升,煮沸20分钟,去渣,用纱布滤过,加入冰糖使溶,待用。
3.把溪螺冰糖液注入炳杯内,加入白扁豆,用武火烧沸,文火煮50分钟即成。
食法:每日2次,每次食白扁豆30克,喝汤。
功效:滋补脾胃,清热利水。用于急性黄疸型肝炎,属脾胃虚弱、便溏、腹胀患者
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