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白切肉的做法 bái qiē ròu de zuò fǎ
猪腿肉500克、料酒20克、葱结蒜泥辣椒油各10克、姜片15克、酱油50克
【制作过程】
1、将猪腿肉用温开水洗净,放入汤锅内,加清水、葱结、姜片、料酒焖烧1.5小时左右,取出冷却。
2、将熟肉去皮,切成约6厘米长、2厘米宽的薄片装盘。食用时,随带酱油、蒜泥、辣椒油一碟供醮食。
bái qiē ròu de zuò fǎ
[原料/调料]五花肉 1斤 盐 1小匙 五味酱 适量 [制作流程](1)将五花肉清洗干净后,放入冷水中,加入1小匙盐一起加热到煮熟。 (2)捞起沥干水份,待微凉后切成片状,排入盘中。 (3)要吃时沾五味酱食用,或者直接淋在肉片上均可。
[[修改/添加解释]]new
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