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番茄豆花――美白防晒的营养汤 fān qié dòu huā ――měi bái fáng shài de yíng yǎng tāng
原料:西红柿2-3个、内酯豆腐1盒、水淀粉少许
配料:樱桃西红柿6个、蒜薹3根、花生油少许
调料:盐、黑胡椒(根据个人口味添加)
做法:
1、西红柿用开水烫去表皮(这不最好不要省略,否则就要一点点在锅里捞取小块西红柿皮,很麻烦),切成小丁。
2、花生油烧热,倒入西红柿丁翻炒成西红柿酱,翻炒时略加盐。
3、加入2碗水,烧开。
4、打开内酯豆腐盒封塑,用筷子随意搅散内酯豆腐。
5、把豆腐倒入西红柿汤锅中,顺时针搅拌均匀。
6、樱桃西红柿对半切开,蒜薹切小丁。
7、把樱桃西红柿放入,煮2分钟。
8、撒入蒜薹碎,倒入水淀粉勾薄芡。
9、加盐、黑胡椒调味,关火。
提示:
*尽量选择熟透的西红柿,汤的味道才会浓。
*樱桃西红柿不仅起到点缀的作用,煮熟后的番茄味道更浓郁。
*胃寒的可以再炒西红柿前加点姜丝。
*蒜薹不仅使汤的色彩丰富,更有提味的作用,不能不放哦。
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