番茄豆花――美白防晒的营养汤

fān qié dòu huā ――měi bái fáng shài de yíng yǎng tāng


原料：西红柿2-3个、内酯豆腐1盒、水淀粉少许
配料：樱桃西红柿6个、蒜薹3根、花生油少许
调料：盐、黑胡椒（根据个人口味添加）
做法：
1、西红柿用开水烫去表皮（这不最好不要省略，否则就要一点点在锅里捞取小块西红柿皮，很麻烦），切成小丁。
2、花生油烧热，倒入西红柿丁翻炒成西红柿酱，翻炒时略加盐。
3、加入2碗水，烧开。
4、打开内酯豆腐盒封塑，用筷子随意搅散内酯豆腐。
5、把豆腐倒入西红柿汤锅中，顺时针搅拌均匀。


6、樱桃西红柿对半切开，蒜薹切小丁。
7、把樱桃西红柿放入，煮2分钟。
8、撒入蒜薹碎，倒入水淀粉勾薄芡。
9、加盐、黑胡椒调味，关火。

提示：
*尽量选择熟透的西红柿，汤的味道才会浓。
*樱桃西红柿不仅起到点缀的作用，煮熟后的番茄味道更浓郁。
*胃寒的可以再炒西红柿前加点姜丝。
*蒜薹不仅使汤的色彩丰富，更有提味的作用，不能不放哦。