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番茄筒骨煲 fān qié tǒng gǔ bāo
材料:筒骨一斤,番茄3大个(去皮,切成丁),土豆2个(切成块),洋葱一个(切成小块)番茄酱一罐,盐,油,糖,鸡精各适量做法:1:筒骨对半砍开然后焯水,冲去血丝后,放沙锅里和土豆一起煮开,加料酒、葱姜,然后用小火慢炖,至少炖上一个小时,土豆要酥软,使汤的质地醇厚为止。2:把洋葱块下油锅煸炒,炒香、断生后放进汤里,大约再炖半小时到一小时就可以加盐调味。3:把切好的番茄丁放少许盐和汤煸炒,然后放入番茄酱一起炒炒至番茄酱颜色呈暗红!然后倒入汤中,搅拌均匀即可!
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