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番茄百合猪肝汤 fān qié bǎi hé zhū gān tāng
腌料:酱油1/2汤匙,料酒1汤匙,白胡椒粉1/8汤匙,鸡粉1/3汤匙,生粉1汤匙
烹制方法(三人份):
1、猪肝洗净切成薄片,加入腌料拌匀,腌制15分钟。
2、番茄切成大块;百合掰成瓣状洗净沥干水,姜切成片。
3、锅内注入适
量清水烧开,放入番茄块和姜片大火煮沸,改中火煮15分钟。
4、倒入猪肝片和鲜百合搅匀,以中火再煮15分钟,加盐调味便可。
功效:猪肝是滋补气血的佳品,可防治视力模糊、干眼症、夜盲症和结膜炎等眼疾;鲜百合则能养心安神、润肺止咳,饮用此汤有补血润肺、明目清火之效。
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