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番茄土豆牛肉汤 fān qié tǔ dòu niú ròu tāng
配料: 番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量
做法一: 1、土豆去皮洗净,切小丁。2、卷心菜洗净,切小片。番茄洗净后用开水烫一下,剥去皮,切小块。3、汤置火上,倒入牛肉汤,加葱姜末,投入土豆和卷心菜,烧开后撇去浮沫,倒入番茄块,再烧8分钟,放入精盐调味,至土豆酥烂,淋上香油即成。
特色: 此汤菜酥软,汤香美,微酸富含维生素c,滋补养人。
做法二:
原料:牛肉,胡萝卜,西红柿配料:桂皮,八角,花椒,葱,姜,辣椒,料酒,老抽,盐做法:1,牛肉焯水,去血沫2,砂锅烧水,放上除了盐外所有的调料,水开后放入牛肉和西红红柿3,慢火炖两到三个小时后放土豆和胡萝卜再炖20分钟把汁收干就好
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