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番茄南瓜咖喱浓汤的做法 fān qié nán guā kā lí nóng tāng de zuò fǎ
番茄富含维生素c和番茄红素对心血管具有保护作用,南瓜中含有丰富的ß胡萝卜素和维生素c有助于预防癌症、动脉硬化、心肌梗塞等多种疾病,而咖喱也能有效预防动脉硬化,因此这几种蔬菜搭配对预防心脏病有益,应经常食用。
做法:南瓜去皮去籽,切片放入锅中蒸熟,捣成泥。油锅中放入咖喱粉、葱、姜末、加番茄片、木耳继续翻炒,然后放入南瓜泥、水熬汤、再放入盐、淀粉勾芡、慢慢打入蛋花、胡椒粉、鸡精、香菜末调味即可(也可加入牛奶,奶香浓郁)。
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