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田乐饭a的做法 tián lè fàn ade zuò fǎ
[原料/调料]鸡绞肉 90公克 味噌 50公克 酒 1大匙 砂糖 30公克 沙拉油 1大匙 山椒粉 适量 青海苔粉 适量 白饭 200公克 竹` 2支 [制作流程]
1.锅烧热,倒入沙拉油,将鸡绞肉炒散,再加入砂糖、酒、味噌一起拌炒均匀,转小火煮至水份收干即成为味噌肉酱。 2.将白饭每50公克捏成圆形饭a,两个一串,稍微压扁后放进烤箱微烤后取出,涂上作法1的味噌肉酱,再放入烤箱烤至微焦。 3.食用前洒上山椒粉与青海苔粉即可。
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