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生h酿豆腐 shēng hniàng dòu fǔ
材料:豆腐10块、五花肉50克、葱花适量、咸鱼少量。
做法:将五花肉、葱花、咸鱼混合在一起后剁成肉泥,加上配料,搅拌成肉馅;接着取每块豆腐在中间挖一小洞,置入肉馅;随后将酿好的豆腐放入干锅中,用中火生h15分钟左右取出,放入砂煲,下老抽调色加葱花等便成。
特点:选用嫩滑的东江山水豆腐,含钙量高、脂肪低,而且口感稀软、制法精细。成菜后热气腾腾,味香汁浓,玲珑剔透,极具食相。
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