生炒虾松的做法
shēng chǎo xiā sōng de zuò fǎ 做 法: 1、先将虾肉切粒,香菇、荸荠、韭黄都切成粒,火腿切末待用。 2、烧热炒鼎,放进猪油,把物料下鼎炒匀,调入味料即炒即起(调味料要先对在碗里),盛在盘里撒上火腿末即成。上菜时跟上生菜叶、薄饼皮和浙醋、酱料。 特 点: 味香鲜嫩,是传统佳肴。