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甜酸鲷鱼沙拉的做法 tián suān diāo yú shā lā de zuò fǎ
[原料/调料]鲷鱼 50公克 芦笋 20公克 红萝N 20公克 小蕃茄 2颗
a.太白粉 1/2小匙 蛋白 1/3小匙 b.柠檬汁 1小匙 糖 1/2小匙 素蚝油膏 10cc 蒜末 1小匙 香油 适量 [制作流程]1. 鲷鱼洗净切片,以调味料a拌匀后,以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。 2. 芦笋洗净切段,红萝N洗净切成0.5公分厚的小圆片,以沸水汆烫后捞起_冷水至凉备用。 3. 将调味料b搅拌均匀备用。 4. 将作法1的鲷鱼及作法2的材料摆盘,小蕃茄切细丁铺于其上,食用时淋上作法3的调味酱汁即可。
[[修改/添加解释]]new
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