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甜辣虾仁 tián là xiā rén
主料:大虾10个,豌豆粒适量,玉米粒适量,香菜少许,葱姜蒜干辣椒片若干。
调料:盐1茶匙,生抽1汤匙,料酒2汤匙,橄榄油2汤匙,泰式甜辣酱2汤匙。
制作:
1.大虾洗净去头去虾线剥壳放在碗中加入料酒腌制10分钟左右。
2.热锅凉油,放入葱姜干辣椒片爆香锅底。
3.放入腌制好的虾仁迅速翻炒均匀变色。
4.放入豌豆粒和玉米粒翻炒均匀后加入盐,生抽炒匀。
5.再加入泰式甜辣酱炒匀即可。
6.关火后放入香菜叶即可出锅。
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