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甜玉米茸 tián yù mǐ róng
用料
甜玉米棒 2根
蛋黄沙拉酱 2汤匙(30g)
做法
将整只玉米棒在沸水中煮10分钟至熟,充分晾凉。
用锋利的刀削下玉米棒上的玉米粒,在案板上剁得更细碎(或用搅拌器略打碎),成茸状。
将甜玉米茸与蛋黄沙拉酱拌匀,需要立即食用。
提示
用浓酸奶、冰淇淋等替代蛋黄沙拉酱,各具风味。
可以用罐装甜玉米粒沥干水分直接制作成玉米茸。
因为刚打出的玉米茸口味与营养最佳,放时间久会出水,所以应该随吃随做。
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