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甘蓝海鲜饼 gān lán hǎi xiān bǐng
主料:紫甘蓝 辅料:虾仁、金针菇、鸡蛋、猪肉末、蒜、葱、面粉
调料:盐、白糖、铁酱油、蚝油、橄榄油
烹制方法:
1、将甘蓝切成丝,加入虾仁、3个鸡蛋、盐搅拌均匀,再放入面粉、葱花拌匀,入平底锅中摊成饼煎熟,取出切块;
2、坐锅点火倒油,下蒜末、肉末煸炒,加蚝油、盐、铁酱油、白糖、水烩成汤汁,放入金针菇和煎好的饼炖5分钟即可。
特点:软滑鲜香,嫩爽可口。
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