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甘草绿豆炖白鸭 gān cǎo lǜ dòu dùn bái yā
制作:1.把生甘草润透,洗净,切片;绿豆洗净,去杂质;白鸭肉洗净,切4厘米见方的块。
2.把鸭肉、甘草、绿豆放入炖锅内,加入清水500毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐,搅匀即成。
食法:每日1次,每次吃鸭肉50克,随意吃豆喝汤。
功效:清热解毒,平肝利水。中毒性肝炎患者食用。
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