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瓠瓜煎饼 hù guā jiān bǐng
用料:
中筋面粉120克、全麦面粉30克、瓠瓜300克、鸡蛋2个
香菇2朵、香葱、青红椒、虾皮少许
盐1/4小勺、白胡椒粉少许
植物油少许
步骤:
1、准备:
瓠瓜洗净用擦子擦成细丝(不挤水分)备用
香菇、香葱和青红椒切成细末,虾皮冲洗一下沥干水分备用
2、把所有材料混合均匀无粉粒成可以流动的面糊
(可以前一天晚上先准备好,覆上保鲜膜密封放冰箱)
3、平底锅中放一点点油润锅,把面糊倒入摊平,将底面煎至上色再翻面煎另一面,煎到两面金黄即可
[[修改/添加解释]]new
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