珍珠牛肉丸
zhēn zhū niú ròu wán 原料: 牛肉馅 250g 马蹄肉 100g 糯米100g 葱姜末适量 调味料: 盐 糖 味精 生抽 胡椒粉 适量 做法: 1 糯米用冷水泡2小时沥干,马蹄切末,牛肉放入调味料拌匀,加入清水搅拌上劲 2 加入马蹄,葱姜末拌成馅,捏成丸子沾上糯米,上笼蒸10钟