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玫瑰蔬果沙拉 méi guī shū guǒ shā lā
材料: 红玫瑰两朵、西葫芦半根、黄瓜半根、胡萝卜半根
调料: 盐、橄榄油、红酒醋
做法: 1、红玫瑰摘下花瓣,用盐水浸泡一小时,捞起沥干待用; 2、西葫芦、黄瓜、胡萝卜用刨刀刨成薄片待用; 3、锅内烧水,水中加少许盐,少许橄榄油,水开后,将胡萝卜片、西葫芦片放入汆烫片刻,捞起过凉水,沥干; 4、玫瑰花瓣和黄瓜片、西葫芦片、胡萝卜片一起,加入半匙盐、一匙橄榄油、少许红酒醋一起拌匀即可。
特别提示: 1、玫瑰花提前泡盐水有消毒杀菌的作用。 2、如果喜欢生吃,胡萝卜,西葫芦可以省去汆烫的过程,或者可以用你喜欢的其他蔬菜来代替胡萝卜、西葫芦、黄瓜,如紫甘蓝、生菜等。 3、文字仅为娱乐,虽然上面那么说,但还是不建议随便在路边花店买一把鲜花就拿来做菜,建议请选用食用玫瑰花和其它食用鲜花,它们在有些大型超市和花卉市场可以买到。
营养帖士: 此菜含有丰富的纤维素,口感清爽脆嫩,而且有浓郁的玫瑰香,多食能活血、养颜、美白、清脂。
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