玉米须煲鲜蚌

yù mǐ xū bāo xiān bàng


制作：1．把玉米须洗净，放入炖杯内，加水250毫升，用武火烧沸，文火炖煮25分钟，去渣，留汁液待用。
2. 把鲜蚌肉洗净，切薄片；姜切片，葱切段，西芹洗净，切5厘米长的段。
3. 把锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入蚌肉、西芹、盐及玉米须汁液，煮20分钟即成。
食法：每日2次，佐餐食用。
功效：利尿泄热，平肝利胆。供急性黄疸型肝炎患者食用。