玉米煎饼

yù mǐ jiān bǐng


【玉米煎饼】（2张）
材料：熟玉米半个，笨鸡蛋3个，面粉40g，水50g，熟毛豆几十粒，糖或盐适量，油少许。
做法：
1.玉米取粒，毛豆取粒备用。水里加面粉先搅拌均匀。
2.挨个加入鸡蛋拌匀，加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。
3.锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。卷起或切块食用。
×要先把水和面粉拌匀再加鸡蛋，这样更容易拌匀。
×糖或盐随自己口味。

yù mǐ jiān bǐng


原料：
玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿、盐、鸡精、胡椒粉、三汤匙油，搅拌。
准备工作：
1、玉米粉和小麦粉混合，香葱根据自己喜好，混合成酸奶状糊糊，可以根据自己喜好放鸡蛋，火腿，调入盐，鸡精，胡椒粉，三汤匙油，搅拌均匀。
2、锅里擦点油，就擦这一次以后可以不擦。

做法：
1，用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火
2，倒进锅里
3，用橡皮刮刀摊开，越薄越好，没有橡皮刮刀就用铲子，最好是木制的，铁的容易破
4，翻身煎熟，喜欢脆脆的，就煎金黄