猴头菇炖竹丝鸡

hóu tóu gū dùn zhú sī jī


　　烹制方法(三人份)：
　　1、猴头菇洗净，切成厚片；竹丝鸡洗净斩大块；红枣去核洗净。
　　2、瓦煲内注入适量清水，放入猴头菇、竹丝鸡和红枣大火煮沸，改小火炖煮1.5小时。
　　3、加入少许盐调味，即可出锅。
　　功效：猴头菇能补脾益气、助



消化、抗肿瘤；竹丝鸡则能养阴退热、健脾益气。本汤有滋阴益气、清退虚热之功效，肝肾不足、阴虚内热、脾肾不足、气虚血弱者皆可饮用此汤，另外感冒未愈者不宜用本汤。