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猪脚便当的做法 zhū jiǎo biàn dāng de zuò fǎ
[原料/调料]猪脚 2块 四季豆 3条 热狗 1条 蛋黄 1个(煮熟) 白饭 1碗 黄瓜片 3片
(1)小?F包 1包 酱油 1/3杯 水 1又1/2杯 糖 1/2大匙 葱、姜 各适量 蒜、辣椒 各适量 香油 2小匙 米酒 1/3杯 (2)盐 1/2小匙 胡椒粉 1/2小匙 糖 1/2小匙 (3)盐 1/3小匙 [制作流程](1)先将菜洗净切好备用,再将猪脚川烫去血水,用刀将皮刮一刮,洗净之后,再用热油略炸过,准备炖锅,将调味料与猪脚一同放入锅中?F,先用大火?F入味后,再改小火慢炖至熟烂,取出放入便当中。 (2)将四季豆切1公分段,热狗切片,一起放入锅中拌炒,并加调味料(2),炒熟即可盛入便当中。 (3)将煮好的蛋黄压碎加入少许盐拌匀,放在白饭上面并装饰小黄瓜片即成。
[[修改/添加解释]]new
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