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猪肝烧片的做法 zhū gān shāo piàn de zuò fǎ
[原料/调料]猪肝 1叶(约12两)
细味噌 1又1/2大匙 咖哩 1/3大匙 糖 1大匙 香油 1/2大匙 五香粉 1小匙 酱油 1/2大匙 水 1大匙 [制作流程](1)猪肝洗净,切成1公分厚片,再用竹`串好备用。 (2)将所有调味料搅拌均匀。 (3)将猪肝串放在烤网上,烤至两面约呈八分熟后,即可涂上调味料,再翻面烤入味,猪肝熟透即可食用。
猪肝要选粉肝,烤起来才不会太硬。
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