|
|
猪肚孵莲子的做法 zhū dù fū lián zǐ de zuò fǎ
菜名:
猪肚孵莲子
主料:
猪肚1个(约500克),莲子100克。
配料:
味精、盐各适量,胡椒粉少许。
做法:
1.猪肚用沸水烫过后,用食盐或生粉揉去粘膜、臊腺,反复清洗至尽净。2.莲子去芯,装入猪肚内,调入味精、盐,加入适量沸水,约炖2小时,至猪肚熟烂即成。3.食用前把熟猪肚切条,撒上胡椒粉。
特点:
汤色清淡,肉质细嫩。
药用价值:
猪肚味甘,性温;莲子味甘,性平。本品能补脾胃,止泄泻,益肾涩精,补养心气,对心悸失眠、腹积虚弱、寄生虫及因蛔虫引起的小儿营养不良等病症有较好疗效,尤其适合胃病初愈者食用。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|